Vignoble:

- Terroir: sols à dominante argilo-calcaire

- Cépage: Gamay noir à jus blanc

- Situation:parcelles de l'enseble de notre vignoble.

Vendange:

- Vendanges manuelles

- Rendement: 55 hl/ha

Vinification:

- Cuves béton de petites contenances

- Macération semi carbonique.

- Fermentation de 2 à 3 jours.

- Séparation des jus de goutte et des jus de presse.

- FML recherchée pour un bon équilibre.

- Embouteillage : début novembre

Commentaire de dégustation:

Robe violine soutenue. Un nez de fruits rouges expressif. En bouche, l'attaque est franche avec un bel équilibre. Des tannins soyeux et ronds font de ce vin un agréable compagnon de la Fête des Primeurs.