Conseil du Caviste
Ce rosé se sert sur les salades, grillades et saucisses préparées au barbecue ainsi que sur des plats asiatiques mariant le « sucré-salé ».
AOC Coteaux du Lyonnais Rosé
Notre Bag in Box 5L ou 10 L illustre, par son habillage, la découverte de la région lyonnaise et de ses saveurs. Occasions festives et conviviales à partager entre amis ou plaisir d'une consommation quotidienne, vous serez appréciez tous les avantages de nos fontaines à vin et la qualité de notre vin !
Vignoble :
- Terroir : sols variées
- Cépage : Gamay noir à jus blanc
- Situation : parcelles de l’ensemble de notre vignoble
Vendange:
- Vendanges manuelles et une partie en machine.
- Rendement : 55hl/ha
Vinification :
- Pressurage direct
- Débourbage et clarification à froid.
- Fermentation alcoolique en cuve inox thermorégulée pour conserver un maximum d’arômes
- FML recherchée pour un bon équilibre
-Embouteillage : en début d’année
Commentaire de Dégustation :
Une robe claire (œil de perdrix ou « gris ») avec une belle brillance et limpidité.
Un nez fruité sur des notes de bonbon anglais, de fruits secs et exotiques. La bouche est équilibrée, ample avec une bonne persistance arômatique. Le rosé de l’été par excellence.
